风刀是一种空气动力学装置，主要用于降低高速运动物体的温度。它的工作原理基于牛顿第三定律，即作用力和反作用力原理。
当高速运动的热气流经过风刀时，风刀的刀片会将其引导到一个较小的空间内，形成一个高速旋转的气流环。这个气流环的风速通常比周围空气的风速要高很多，因此它带走了物体表面的热量，从而降低了物体的温度。
风刀的刀片通常由高强度材料制成，如金属或陶瓷。这些材料具有优异的抗磨损和高温性能，可以承受高速气流的冲击。
风刀通常用于工业领域，如航空航天、汽车制造和能源开发等。在这些领域，高速运动的物体会产生大量的热量，需要风刀来降低温度，保证设备的正常运行
风刀的应用
1、电子行业：电子线路板在装配前快速吹干。
2、化学工业：贴标或是包装前，将表面化学物质或是水分吹除。
3、印刷(喷墨)：喷墨、印刷前粉尘、碎屑、水汽吹除，或是运用于墨水快速风干
4、橡塑料业：吹除产品表面粉尘或碎屑。押出或射出前干燥。射出成形后产品冷却。
5、食品及医药：于制造或包装前，将水分及附着物吹除，或是装袋前开口及袋中除尘。
6、饮料罐装及制瓶：饮料瓶贴标签、喷墨或是包装前，将瓶口或瓶身水分及附着物吹除。
7、金属工业：从金属表面吹除冷却剂或其它液体。于抛光、电镀、喷漆涂装工序前，进行表面干燥或冷却。
8、汽车行业：用于吹除制造中额外的水、冷却液、灰尘、碎屑等，以及钢板喷漆前吹风冷却、干燥、除尘。
